Чахохбили совершенно заслужено считается одним из лучших блюд грузинской кухни. Для этого блюда более удачный вариант будет домашняя курица.По сути своей блюдо простое, что немаловажно. Продукты: Домашняя курица 0,5 кг лук красный сладкий 1-2 шт. чеснок 1 головка красный салатный Читать дальше…
Чтобы утка получилась по -настоящему вкусной готовить ее нужно в несколько этапов.Итак, подготавливаем тушку: моем, ощипываем оставшиеся перья, высушиваем бумажными полотенцами. 1 этап приготовления: натираем тушку солью, смесью перцев и острой красной паприкой, затем поливаем устричным соусом и ложкой мёда Читать дальше…
Салат Оливье очень любят во всем мире, но называют его по-разному и «русским»,и «французским» салатом… А для людей постсоветского пространства это традиционно новогодний салат. Предлагаю праздничный вариант в дань этой традиции. Продукты: 3-4 шт. — картофель; 300-400гр. — отварного постного Читать дальше…
Продукты: 500гр. — куриное мясо; 2шт. — луковицы; 3 дольки — чеснока; 2шт. — куриных яиц или 6шт. — перепелиных; 200гр. — панировочных сухарей; 2ст. л.- майонеза; 1ч.л. — копчённой молотой паприки; соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: Мясо Читать дальше…
С приходом холодов приходит время горячих супов. Одним из любимейших первых блюд является национальное польское блюдо журек. Способов приготовления этого блюда очень много, на самом деле сколько хозяек готовит это блюдо, столько и рецептов. Я предлагаю свой, проверенный неоднократно. Начинается Читать дальше…
В сезон грибов уместен рецепт именно из свежих лесных грибов. В данном случае это будут рыжики. Почему рыжики? Рыжик считается деликатесным грибом и кроме того одним из ценнейших компонентов грибов является природный антибиотик -лактриовиолин, который обладает мощным действием, подавляет рост Читать дальше…
Продукты: Тыква; лук порей; перец; мясо индюшки 0,5кг; растительное масло ; сыр пармезан; орехи грецкие. Приготовление: подготовить тыкву — вынять семечки, вырезать мякоть, порезать мякоть кубиками. На растительном масле слегка обжарить лук порей. Мелко нарубить мясо.Порезать кубиками перец. Все овощи Читать дальше…
Так как гуляш изначально было блюдо пастухов, то готовить его нужно на костре в казане. Ингредиенты из расчета на 6-8 человек: 600-800гр. моркови 500-600гр.репы. 2 больших головки лука. 1 головка чеснока. 2 кг говяжьей ножки . 1,5 кг картофеля. 1 Читать дальше…
Друзья, этот обзор для всех ценителей и любителей еды, приготовленной мастерами своего дела. Уровень шеф-повара — это уровень ресторана. Новая эра венгерской гастрономии началась в 2016 году, в тот самый момент когда победителем европейского конкурса <<Золотой Бокюз>> стал венгерский повар Читать дальше…
Мир кипрского вина очень разнообразен, а история кипрского виноделия насчитывает уже более 5 тыс. лет. Интересно также следующее обстоятельство: в отличие от остальной Европы, куда в XIX веке вместе с виноградной лозой из США был завезен жук филлоксера, практически уничтоживший лучшие виноградники, Кипру удалось избежать этой напасти, и сейчас мы можем попробовать практически то же вино, которое славилось по всему Средиземноморью в древние времена.
(далее…)