Друзья, этот обзор для всех ценителей и любителей еды, приготовленной мастерами своего дела. Уровень шеф-повара — это уровень ресторана. Новая эра венгерской гастрономии началась в 2016 году, в тот самый момент когда победителем европейского конкурса <<Золотой Бокюз>> стал венгерский повар Читать дальше…
Мир кипрского вина очень разнообразен, а история кипрского виноделия насчитывает уже более 5 тыс. лет. Интересно также следующее обстоятельство: в отличие от остальной Европы, куда в XIX веке вместе с виноградной лозой из США был завезен жук филлоксера, практически уничтоживший лучшие виноградники, Кипру удалось избежать этой напасти, и сейчас мы можем попробовать практически то же вино, которое славилось по всему Средиземноморью в древние времена.
(далее…)
Всем известно , что в Хорватии , а в частности в центральной части полуострова Истрия в Мотовунских лесах и лесах Бузета растет шикарный белый трюфель (далее…)
На юге Венгрии в окрестностях города Сексард расположены винные погреба известных марок венгерских вин.
Любителям итальянской кухни известно, что в сегодняшней итальянской пиццерии пицца с трюфелем далеко не редкость. И абсолютно оправданно , так как это одно из самых удачных вкусовых сочетаний. (далее…)
Современная венгерская гастрономия переживает свой расцвет. (далее…)
ТРЮФЕЛИ И ВИНО
Мы уверены, что свежий белый или черный трюфель – один из самых вожделенных гастрономических объектов на земле. В этом редком и дорогом продукте спрятаны тысячи ароматических и вкусовых нюансов — от влажного подлеска, орехов, очень выдержанного сыра и мускуса до тонких цветочных нот, ягод, мха и опавших листьев.
(далее…)
Израильские селекционеры впервые сумели культивировать пустынный трюфель. Его выращиванием в скором времени займутся аграрии. В природе этот гриб, считающийся деликатесом мировой кулинарии, встречается все реже, спрос на него огромный, а цена доходит до тысяч шекелей. (далее…)
РИМ, 12 ноя — РИА Новости. Менее одного килограмма трюфелей ушли с аукциона в Италии за 75 тысяч евро, сообщается на сайте замка Гринцане-Кавур, где в воскресенье прошли торги Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba. (далее…)
Холмы Сан-Миниато, где собирают белые трюфеля (Tuber Magnatum Pico), это достаточно обширная область в самом сердце Тосканы, которая включает в себя тридцать муниципалитетов в провинции Пизы и Флоренции. (далее…)
