Силл Томаш венгерский повар стал лучшим на «Золотом Бокюзе» в 2016 году.

Друзья, этот обзор для всех ценителей и любителей еды, приготовленной мастерами своего дела. Уровень шеф-повара — это уровень ресторана. Новая эра венгерской гастрономии началась в 2016 году, в тот самый момент когда победителем европейского конкурса <<Золотой Бокюз>> стал венгерский повар Силл Томаш. Это событие доказало всему миру, что уровень венгерских поваров достиг небывалых высот. Теперь приехать в Будапешт и попробовать <<Гуляш>> совсем не в тренде. Напротив , стоит посетить венгерскую столицу ради гастрономических впечатлений.

Будапешт стал новой Меккой для искателей гастрономических впечатлений. Итак, предлагаю вашему вниманию авторский обзор ресторанов Будапешта, включающий в себя анализ разноплановых гастрономических сегментов.  

Если вы путешествуете большой семьей, компанией, группой людей с разными вкусовыми пристрастиями, отлично подойдет вариант с горячо полюбившейся многим системой “Все включено”. Популярная в Будапеште венгерская сеть из 8-ми ресторанов <<Trófea Étterem >> гостеприимно откроет перед вами двери. И поверьте по количеству и качеству нареканий не будет! Информацию   о ценах, адресах, бронировании столика можно найти на сайте www.trofeagrill.com

Огромная армия любителей крафтового пива может без раздумий направляться в “Neked csak Dezső”(Rákóczi ut-29), где можно продегустировать более 20-ти сортов пива. Многие сорта можно попробовать только в этом заведении. Трансляция на большом экране спортивных мероприятий, общая атмосфера совместного распития великолепного пива гарантирует вам ощущение праздника. Закуски к пиву — тема для отдельной статьи… 

Всегда есть люди, которые в путешествии скучают за домашней кухней. Рано или поздно они начинают заводить разговоры типа: “Эх, сейчас бы борща да вареников с вишнями, а еще лучше пельменей…” Может где-то это и повод беспокоится, но только не в столице Венгрии. Славянская кухня здесь тоже в почете. Еще и в лучших ее традициях. Для тех, кого замучила ностальгия, прямой дорожкой в <<Ukrán Udvar Étterem>>(Ráday u.17). Здесь милым сердцу будет все: хороший ценник, вкусная домашняя еда в ассортименте, интерьер в стиле этно. Аккомпанементом к трапезе будут традиционные напитки: узвар и украинская водка. Подробнее на сайте www.ukranudvar.hu

Соседнее заведение абсолютно в другой стилистике. И когда душа развернулась и случилось романтическое настроение можно зайти в “If jazz cafe”(Rábay u.19) и за бокалом вина послушать живой джаз.  

Если вы являетесь поклонником азиатской кухни, то вас наверняка удивит уровень и нетривиальный подход к блюдам в ресторане “AUM restorant” (Florian ter.6). Пребывание там реально заменяет по впечатлениям поездку в одну из стран Азии. Это увлекательно, через еду впитывать незнакомую культуру… 

Следующее интересное место в нашем обзоре — это “Good spirit bar”(Veres Palne u.7). Специализированный виски-бар с профессиональными барменами-кавистами, которые помогут вам открыть новые грани в этом поистине благородном напитке. Дегустация виски иногда творит чудеса: уходят тревоги, покидают заботы и глоток этого янтарного напитка наполняет жизненной энергией даже уставшего путника. 

Если мы стали путешественниками по кухням Мира, то обойти итальянскую кухню просто не имеем права, потому что поклонников у нее более, чем достаточно. А узнать, что такое Высокая Итальянская Кухня вам поможет шеф-повар ресторана “Pasztell”(Bajcsy-Zsilinszky ut.22) обладатель 2-х мишлиновских звезд, невероятный виртуоз в своем деле.  

Особенное место уделим десертам. Хотите побаловать своих детишек, провести приятно время за кофе, направляйтесь в “Sugar”(Petofi u.35). Рай для сладкоежек! 

Общая тарелка перепелинный сет для жюри на <<Золотом Бокюзе>> 2020 года приготовленная победителем Верешем Иштваном.

Ну и “вишенкой на торте” нашего гурме-тура, несомненно, является мишленовский ресторан “Babel” (Piarista koz u.2). Шеф ресторана Veres Istvan стал победителем самого крупного кулинарного чемпионата Венгрии BOCUSE d’Or(Золотой Бокюз) состоявшегося 05.02.2020г.  Фактически ближайшие два года до следующего чемпионата в ресторане творит лучший повар Венгрии. Рассчитывать на “авось” точно не следует, столик стоит заказывать заблаговременно. О! И это того стоит! 

По итогу, что я хочу сказать. Еда — одно из немногих наслаждений в этой жизни. Почувствовать тонкости вкуса, гамму вкусового разнообразия позволяют нам мастера, а мы со многими дружим и работаем. Поэтому, если вы захотите чего-то особенного или вам нужна помощь в организации любых гастрономических мероприятий, обращайтесь к нам!

Вереш Иштван шеф повар ресторана <<Bábel>> .Победитель венгерского чемпионата <<Золотой Бокюз>> в 2020 году.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оцените статью